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Menüs im Streetfood-Style:

23.02.2019  Showkochen in der Markthalle Innsbruck     11.00 Uhr-15.00 Uhr

Menü:

  • Bauern-Gulasch mit Erdapfelschaum und hausgemachter Limonade

  • Kräutergazpacho mit Frischkäseschaum, confierte Kirschtomate & Dillspitzen – Vegetarisch mit hausgemachter Limonade       

                                

Dessert:

  • Zitronentarte     

  • Weißes Schokomouse mit Kirschkompott und Crumble

                               

SA – 02.03.2019 Show-kochen in der Markthalle Innsbruck von 10.00 – 13.00

Menü:

  • Gulasch mit Pastinakenschaum und Zwiebelchrunch
  • Semmelknödel mit Pilze á la creme, Erbsen, Pak Choi und Sellerieschaum

Dessert:

  • Grießknödel mit Nektarinenkompott und Vanillesauce
  • feine handgegossene Pralinenauswahl

SA – 09.03.2019 Showkochen in der Markthalle Innsbruck von 10.00 – 13.00

(Video is coming soon)

Menü:

*im Streetfood Style

Herzhaft:

  • Rindergulasch mit Erdapfel-Schaum & Gewürz-Crumble

Inkl. Getränk

Vegetarisch:

  • Stundenei mit Creme Spinat, Erdapfel-Schaum & Dinkelcrispys

Inkl. Getränk

Dessert:

  • Topfenknödel mit süßem Brösel, Heidelbeerragout & Schokoganache
  • Anjos malheur

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