Regiothek wünscht „Frohe Ostern“!
Ostern-Regiothek-Anjo-Pegel

Liebe Genießer und Genießerinnen! Wir hoffen Sie haben die Osterfeiertage genossen und in diesem Sinne haben wir wieder ein tolles Menü für diese Woche zusammengestellt! Entdecken Sie die aktuelle Speisekarte hier. Wir freuen uns, diese Woche wieder in der Kulinarischen Insel der Markthalle Innsbruck, Ihren Gaumen verwöhnen zu dürfen. Feierliche Grüße Ihr Regiothek-Team

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Rezept der Woche!
Marillenknödel-Regiothek-Anjo-Pegel

Marillenknödel Zutaten Teig: 250g    Magertopfen 70g      Butter 130g    glattes Mehl Prise Salz 1 El Staubzucker zum bestreuen Zutaten Füllung: 6Stk. Marillen 6Stk. Würfelzucker Zubereitung: Für den Topfenteig die Butter und das Ei flaumig in einer Schüssel verrühren (=abtreiben).   Danach den Topfen, Mehl und Salz hinzugeben und gut durchkneten, bis ein Teig entsteht. […]

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Machs dir selbst!

Im Regiothek Selbstbedienungs-Laden!! (Bauernmarkt – Markthalle Innsbruck) Liebe Leser und Leserinnen! Von nun an haben Sie die Möglichkeit von Mo-Sa 8.00-13.30 Uhr die köstlichen Produkte der Regiothek im ersten Selbstbedienungs-Laden der Markthalle Innsbruck zu beziehen! Zudem finden Sie uns von Dienstag bis Samstag in der Showküche. Wo wir wie gewohnt ein leckeres Mittagsmenü für € […]

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Rezept der Woche!

Himbeerdressing Zutaten: 2 Schalotten 3 EL Öl 200 g Himbeeren 8 EL heller Balsamico-Essig Salz, Pfeffer und Zucker Zubereitung: Alle Zutaten vermengen. 1-2 EL Dijonsenf dazu geben, nochmals glatt rühren und anschließend passieren. Nach Fertigstellung abdecken und kalt stellen. In der neben-Saison können Sie auch hervorragend dieses Rezept mit Tiefkühlfrüchten zubereiten. Diese vor der Verarbeitung […]

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