Rezept der Woche!

Grießknödel Zutaten: 250g    Weizengrieß 100g    Butter 500ml Milch 50g      Zucker 3 Eier ½ Zitrone(Abrieb) Zubereitung: Milch mit Butter und Zucker in einem Topf aufkochen. Den Grieß unter ständigem Rühren einfließen lassen, bis sich die Masse löst. Dann die Eier und Zitronen Abrieb unterrühren und die Masse etwa 15 Minuten ruhen lassen. Aus der Masse Ködel […]

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Rezept der Woche!
Bauernkrapfen-Regiothek-Anjo-Pegel

Bauernkrapfen Zutaten: 500 g Mehl 40 g Hefe 1 TL Salz 0,25 l Milch lauwarm 2 EL Zucker 1 Pk. Vanillezucker Zitronensaft einer halben Zitrone 1 Schuss Rum 50 g Butter 2 Eier Zubereitung: Das Mehl mit dem Salz mischen. Die Milch erwärmen. Die Hefe mit dem Zucker und dem Vanillinzucker in der Milch auflösen […]

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Rezept der Woche!
Kaiserschmarn-Regiothek-Anjo-Pegel

Kaiserschmarrn Zutaten: 200g Mehl 30g   Zucker 4Stk. Eier 300ml Milch 40g Butter 30g Rosinen Prise Salz Staubzucker zum Bestreuen Zubereitung: Für diesen köstlichen Kaiserschmarrn zuerst in einer Schüssel Mehl, Zucker, Salz und Dotter mit der Milch zu einem glatten, dickflüssigen Teig verrühren. In einer anderen Schüssel die Eiklar zu einem steifen Schnee schlagen und danach […]

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