Grießknödel

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Zutaten:

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  • 250g    Weizengrieß
  • 100g    Butter
  • 500ml Milch
  • 50g      Zucker
  • 3 Eier
  • ½ Zitrone(Abrieb)

Zubereitung:

  • Milch mit Butter und Zucker in einem Topf aufkochen.
  • Den Grieß unter ständigem Rühren einfließen lassen, bis sich die Masse löst.
  • Dann die Eier und Zitronen Abrieb unterrühren und die Masse etwa 15 Minuten ruhen lassen.
  • Aus der Masse Ködel formen und in siedendem  leichten Salzwasser ungefähr 10 Minuten ziehen lassen.

Anjo´s Tipp:

Die Grießknödel schmecken sehr gut mit Vanillesauce und marinierten Frühten.

Viel spaß beim nachkochen wünscht:

Team Regiothek

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